畢友網

畢友網 > 案例 > 智彙幫 > 畢友智彙幫第4期:走進尚作有機,探討新型農業的發展模式

走進尚作有機,探討新型農業的發展模式

2013-09-09 13:38:16畢友網 96302

走進尚作有機,探討新型農業的發展模式

探討問題

1、作爲市場營銷的重要環節,公司如何在政府、企業等的渠道推廣中取得顯著效果?有何具體思路和方案?

2、明年公司有開設旗艦店的計劃,之後尚作將進入快速擴張期,如何展開專賣店的相關工作、如何實現連鎖加盟?(歡迎這方面的專業人士帶方案交流)

3、農業企業是朝陽産業且發展潛力巨大,但許多優秀人才仍傾向于金融、奢侈品等行業,作爲公司人才戰略的重要目標,我們該如何吸引高素質人才加盟與合作?

相關圖片資料
尚作畫冊

企業背景

成都尚作農業科技有限公司是一家定位于品質生活運營商的農業科技企業,建立從生産、采摘、加工到配送的有機全産業鏈運作模式,爲會員提供品質優良的有機食材宅配服務。

有機農業在中國踽踽前行了十數年,一直有人圍觀,無人喝彩。衣食住行發展到了一定程度都應有品牌,穿什麽衣、住什麽房、開什麽車,都各有選擇,而食品安全卻終究是個老大難。究其就裏,食品供應鏈長,集成度低,消費者自身難以選擇適合自己的兼顧安全、營養、美味、便捷的餐桌解決方案。所以,打造一個可信賴的品質食材品牌運營商,是尚作一開始就作出的決定。

全産業鏈控制、餐桌全食運營,會員制家庭宅配成了尚作模式的核心支柱。沒有依賴政府一分錢,建起了遍布西南的七個有機農場、按照ISO22000和HACCP建設的配送中心和社區配送店,不到三年的時間,數千名會員家庭的信任已經爲尚作模式的成功填上了最好的注腳。在尚作第一個吃螃蟹的帶動下,也有越來越多的人按照這種模式爲更廣大的市民服務。

行業背景:關于有機農業

1、有機農業介紹

有機農業(Organic Agriculture)是指在生産中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業,或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

2、有機農業的特點

(1)可向社會提供無汙染、好口味、食用安全環保食品,有利于人民身體健康,減少疾病發生。化肥農藥的大量施用,在大幅度提高農産品産量的同時,不可避免地對農産品造成汙染,給人類生存和生活留下隱患。目前人類疾病的大幅度增加,尤以各類癌症的大幅度上升,無不與化肥農藥的汙染密切相關。以往有些地方出現“談食色變”的現象。有機農業不使用化肥、化學農藥,以及其他可能會造成汙染的工業廢棄物、城市垃圾等,因此其産品食用就非常安全,且品質好,有利保障人體健康。

(2)可以減輕環境汙染,有利恢複生態平衡。目前化肥農藥的利用率很低,一般氮肥只有20-40%,農藥在作物上附著率不超過10-30%,其余大量流入環境造成汙染。如化肥大量進入江湖中造成水體富營養化,影響魚類生存。農藥在殺病菌害蟲的同時,也增加了病蟲的抗性,殺死了有益生物及一些中性生物,結果引起病蟲再猖獗,使農藥用量愈來愈大,施用的次數愈來愈多,進入惡性循環。改用有機農業生産方式,可以減輕汙染,有利于恢複生態平衡。

(3)有利提高我國農産品在國際上的競爭力,增加外彙收入。隨著我國加入世貿組織,農産品進行國際貿易受關稅調控的作用愈來愈小,但對農産品的生産環境、種植方式和內在質量控制愈來愈大(即所謂非關稅貿易壁壘),只有高質量的産品才可能打破壁壘。有機農業産品是一種國際公認的高品質、無汙染環保産品,因此發展有機農業,提高我國農産品在國際市場上的競爭力,增加外彙收入。

(4)有利于增加農村就業、農民收入,提高農業生産水平。有機農業是種勞動知識密集型産業,是項系統工程,需要大量的勞動力投入,也需要大量的知識技術投入,不然尤其是病蟲問題難以解決,還需要有全新的觀念。有機農業食品在國際市場上的價格通常比普遍産品高出20-50%,有的高出一倍以上。因此發展有機農業可以增加農村就業,增加農民收入,提高農業生産水平,促進農村可持續發展。

3、有機食品的判斷標准

(1)原料來自于有機農業生産體系或野生天然産品;

(2)産品在整個生産加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求;

(3)生産者在有機食品的生産、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生産、銷售的檔案;

(4)必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。

4、行業現狀

(1)國外概況

從世界範圍看,目前有機食品的銷售量還不到食品銷售量的1%,但其發展速度相當快,而且銷售潛力相當可觀,有人預測在21世紀初,全球有機食品銷售量占全部食品銷售量的5%。但不同地區有所差別,在發展中國家由于多數人還在解決溫飽問題,有機農業的發展相對較慢;而在衆多發達國家由于人們對這個問題認識較早、投入力度大,再加上國家給予相關政策來支持和鼓勵農民進行有機農業生産,因此在歐美及日本等國家有機農業發展得比較快。如法國大約有5%的農場專門從事有機食品原料的生産。有機食品市場占整個食品市場的5%,嬰幼兒食品基本上都是有機食品;歐洲其他國家從事有機食品生産的農場在2%-3%之間,90年代初已注冊登記專門從事有機食品中加工的工廠有 1716家。美國幾乎在所有的連鎖店都銷售有機食品,有1/3的美國人會購買有機食品,1980年有機食品銷售額爲7800萬美元,估計2000年爲60 億美元,以每年20%左右的速度增長,從事有機農業生産的農民以每年12%的速度遞增。目前日本有8000多個有機農場,有機食品的市場規模將由1990 年的300億日元發展到2000年的3500億日元左右,年增長率爲30%左右。

(2)國內前景

我國有機農業的發展起始于八十年代,1984年中國農業大學開始進行生態農業和有機食品的研究和開發,1988年國家環保局南京環科所開始進行有機食品的科研工作,並成爲國際有機農業運動聯盟的會員。1994年10月國家環保局正式成立有機食品發展中心,我國的有機食品開發才走向正規化。1990年浙江省茶葉進出口公司開發的有機茶第一次出口到荷蘭,1994年遼甯省開發的有機大豆出口到日本。以後陸續在我國各地發展了衆多的有機食品基地,在東北三省及雲南、江西等一些偏遠山區有機農業發展得比較快,近幾年來已有許多外貿公司聯合生産基地進行了多種産品的開發,如有機豆類、花生、茶葉、葵花子、蜂蜜等。目前絕大部分有機食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。從總體情況來看,我國有機食品的生産目前仍處于起步階段,生産規模較小,且基本上都是面向國際市場,國內市場幾乎爲零。

在中國發展有機農業有著衆多優勢和廣闊的發展前景。

首先我國有著曆史悠久的傳統農業,在精耕細作、用養結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經驗,這也是有機農業的精髓。有機農業是在傳統農業的基礎上依靠現代的科學知識,在生物學、生態學、土壤學科學原理指導下對傳統農業反思後的新的運用。

其次中國有其地域優勢,農業生態景觀多樣,生産條件各不相同,盡管中國農業主體仍是常規農業依賴于大量化學品,但仍有許多地方,多集中在偏遠山區或貧困地區,農民很少或完全不用化肥農藥,這也爲有機農業的發展提供了有利的發展基礎。

第三,有機農業的生産是勞動力密集型的一種産業,我國農村勞動力衆多,這有利于有機食品發展.同時也可以解決大批農村剩余勞動力。

第四,隨著中國加入世貿組織腳步的臨近,中國農産品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制,有機食品的發展能與國際接軌,可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環境意識的增強,有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發展,因此有機食品在國內外都會有廣闊的發展前景。

目前,國內有機農業的代表企業如神州圖骥感知農場、嘉世有機農業、多利農莊、正谷、鄉遇龍門等。

走進企業

畢友走進尚作有機——探討新型農業的商業模式活動圓滿舉行

帶著這些問題2013年9月25日下午畢友走進了位于成都市都江堰崇義的尚作會所,在現場發表了精彩的觀點。…[詳細]

導師觀點

馬毅(畢友導師、四川大學1998級MBA、威比特投資公司董事長):

現代農業需要具備清晰理念和堅持實踐的精英人才來做,農業才有希望。我國的農産品檢驗標准遠遠低于發達國家如日本,標准尚且如此之低,更何況有的企業還不能達到這個標准。
做農業是個長線投資,需要品牌,需要堅持,也需要把商業理念和責任有機結合。如果只有責任和理念而沒有很好的商業構架,是不可持久的;品牌塑造是需要時間的,需考慮如何留住現有客戶發展爲長期會員,如何吸引新客戶的不斷加入;有了時間和品質的保障,相信尚作是很有前途的。

伍波(成都市農業産業化龍頭企業協會秘書長):

尚作已于今年8月份被納入成都市市級龍頭企業,希望能再接再厲爭取成爲省級龍頭企業。營銷推廣方面,除了産品之外,品牌也很重要,高端人士消費的品牌和價值要相一體,要利用好政府對龍頭企業的宣傳打造自己的知名度。另外,我們龍頭企業協會是連接政府和企業的橋梁,還搭建了龍頭企業的融資與上市的孵化平台,希望龍總在做産品的同時也加強品牌和投融資方面的考慮,多參與到龍頭企業協會中來。

蘭順明(畢友導師、科銳國際人力資源公司成都分公司負責人):

相比于地産、金融等行業,農業在短期內是很難有效益的,人才也很短缺。企業人力資源管理要隨著企業規模變化而逐步調整,從老板魅力留人到制度、體系留人,最終到文化留人,小企業經過初期的粗放增長,不能再依靠老板魅力留人,需要搭建成熟的制度體系,形成好的文化,企業生命力才會更強。盡管龍總表示反對高薪挖人和留人,認爲靠高薪吸引來的人員會飄飄然,無法落地,但是不可否認,中低層次的人員的確對薪酬很敏感,因此建議企業定薪時應參考市場水平,不一定要最好,但至少要保證不低于市場平均水平。
對于如何打開銷售渠道,建議要做好體驗式服務,這方面可借鑒海底撈點菜時的貼心關懷和利茲卡爾酒店讓紳士來服務紳士的例子,如尚作可對會員家庭成員的健康狀況進行細致貼心的了解和關懷,據此搭配食材,打造自己的競爭優勢。

段利峰(畢友導師、四川大學2008級MBA、四川巨星集團副董事長):

做有機農業是需要勇氣的,從生産到流通到終端客戶,涉及到多個環節,管理的複雜性非常高,容易出現問題的環節和細節也較多。成都約300多萬家庭用戶,高端用戶大約30萬,整個有機農産品市場需求量較大,市場前景好;但是,在企業沒有建立較高知名度的前提下開設連鎖店會存在一定程度的資金風險。
對于吸引和留住人才,首先是要明確願景願景,企業要走向哪裏,速度和規模如何,至少要有3-5年的規劃,這是留住人才的很重要因素,否則員工不知道企業未來如何發展就很難長期堅持。其次,待遇是基礎,非常重要,任何企業離開了待遇其他都是空談。

鄭海峰(畢友創始人、四川大學2008級MBA):

對于如何進行擴張打開市場,可以借鑒凡客和麥考林的例子。如麥考林在初期通過郵購的方式吸引訂單,同時在很多城市開設了體驗店,在08、09年發展是很快的,至于後來的發展遇到瓶頸,是由于在整體渠道鋪設時投入了大量的資本,尤其是線下店的投入,在品牌開發上也采取了多品牌建設。因此,建議尚作在資源有限、産業鏈長的模式下,進行産品和品牌的聚焦,增加産品的品質感,強化品牌,建立拳頭産品,然後再考慮開設旗艦店。

羅輯(畢友導師、四川大學EMBA首屆聯合會副秘書長、成都方來照明科技公司總經理):

方來照明作爲光環境的服務商,在人才方面也遇到與尚作同樣的問題,招聘進來的人員,尤其是剛畢業的學生,可能並不具備我們需要的能力和素質,但可以通過良好的標准化的培訓體系,做好中低層人員做好面向客戶的服務,更好地提升企業美譽度。

張紀雲(畢友導師、四川大學MBA校友會會長、成都牧瑟文儀家具公司總經理):

關于開專賣店,建議如果品牌支撐做的還不夠大、還沒有讓更廣泛的消費者非常認同産品就開專賣店,很容易被淹沒。另外,專賣店時,選址、形象識別、産品布局等各個方面都需要仔細考慮。

王鵬(畢友導師、四川大學MBA校友會名譽會長、四川方法數碼科技公司總經理):

做農業難,做有機農業更難。有機農業不是純粹的商業,有很多的社會價值在其中,肩負著爲中國農業找出路的使命。尚作全産業鏈的模式使得企業在管理寬度較寬,而農業本身具有投資長、回報慢、産品和技術細節化的特點,企業規模若發展太快,容易出現土壤、農産品品種、物流、管理等諸多問題。因此建議適當減緩擴張速度,進一步優化、標准化管理及相關技術,更利于企業長遠穩步發展。
對于人才的吸引和保留,深圳有一家樂毅軟件科技公司,從成立至今幾乎沒有人才流失,因爲他們所有進入公司的人都是有信仰,這個做法可以借鑒。核心人才要留住,簡單靠待遇是不夠的,可以通過信仰將人變得相對可控,因此建議尚作可以尋找對環保、對有機有信仰的人,這樣在人才招聘和人才的持續發展方面會很有利。

現場參與者觀點

郭良洪(暨南大學2004級MBA、上海仲望咨詢成都分公司經理):

新員工進來後從較低的職位做起,龍總的這個觀點我認同,這也是考驗人才的一種方式。好的人才不一定就只青睐看奢侈品和金融行業,有機農業還是有一定的吸引力,但是要有切當的方法和措施。建議針對部分人才,可以采用彈性薪酬即基本薪酬加績效獎金的模式來激勵員工從而達到留住人才的目的。同時在引進人才時,一些隱形的因素非常重要,如經營理念的認同感,尤其對于高層管理人才,因此對于這部分人應特別注重建立彼此共同的經營理念。

楊海波(中國化工集團德陽昊華清平磷礦生産處副處長、四川大學2009級MBA):

礦業近十年是個快速發展的行業,人才也非常稀缺,由于國企的薪酬不夠靈活,人員流失也大,但有一家礦産企業通過股份激勵很好地留住了人,可以借鑒。他們對包括所有基層在內的人員都進行了配股,也許目前的工資並不高,但因握有成長性很大的股份而不敢離開公司。因此,建議成長性、創新性的企業,可以通過適當的股權激勵來留住高素質人才。

羅建鋒(塔斯酒莊總經理):

我國從傳統農業走向現代農業,這方面真正的人才和機構非常少,尤其是有機農業在我國才剛開始,人才不足是很嚴重問題,如何補充缺失的人才,需要用現代化市場的導向重新定義和培養,這個人才斷檔要付出20-50年的代價。做農業需要尊重自然,與其費力去改變環境,不如回到原始的純天然的環境中去做有機農業更好。

伍明(農業科技公司籌備組成員、四川大學2006級MBA):

關于開設旗艦店,要考慮清楚其定位和目的,是爲了宣傳還是爲了賣産品。大多數公司的旗艦店都是虧損的,開設的目的就是爲了宣傳和推廣品牌,而不是盈利。在考慮開旗艦店時,也要有判斷的標准,如當地市場規模、品牌影響力、可能的營業額,公司對其的管控等。開旗艦店雖是快速擴張的一種方式,但資金需投入太大,因此建議在當地市場規模達到一定程度後再考慮,除有上市的需求,可以在部分地區開少量旗艦店。但配送點是必須的,而且配送點可以通過適當改善環境來作爲一個小型的旗艦店,這樣更容易實行。另外,對于如何打開政府渠道,關鍵是品牌效應。

武冬梅(畢友熱心人士、原浩沙健身人力資源經理):

做連鎖店,要重視店面的流程規範和服務,可借鑒肯德基的模式;企業在迅速擴張時要在管理和人員方面多考慮,避免人才流失帶來的風險;對外宣傳方面,建議可將會員的照片展示在畫冊上,使之更樂于分享,也可以將企業員工樂活的精神面貌通過畫冊進行展示,使宣傳更富感染力。

唐岫(銀杏酒店管理學院教師):

調查數據顯示,有機産品的主力消費軍集中在28-38歲的人群、女性和白領,因此可考慮進行針對性更強的營銷,如在客戶人群相對集中的位置進行宣傳和開設旗艦店。另外可考慮與有機加工企業進行合作,將有機食材加工成半成品,更方便客戶的體驗,加深對有機的料及,同時也避免一些人購買後不食用而造成的浪費。另外繼續做好相關服務,如營養師、ERP的配備,以此增加産品的附加值,擴大客戶群體。

王碩(漢騎産業孵化公司技術總經理):

要找到顧客的需要,提供給客戶別人不能提供的産品和服務,如在向客戶提供科學、權威、合理、方便的飲食搭配建議上精心雕琢。另外建議建立一個低成本的渠道來擴大競爭優勢。

陳榮庚(標榜大區經理、四川大學2011級MBA ):

人才方面,對于中低層人員可以從農業院校中招聘,中高層人員可以在MBA群體中尋找,人員的收入是必須的,要保證其生活;旗艦店的開設是很有必要,産品再好也要落地,要讓客戶來體驗;專賣店的價格控制是比較有難度的,需重點考慮;推廣方面,配送是個很大的瓶頸,建議可以在目標客戶非常集中的地方,如小區做重點推廣。

楊雲曦(電子科大2000級EMBA、知了彙茶藝館總經理):

對于開連鎖店,其資金壓力是很大的,尤其在前期,建議可以加強合作,如與高端會所等合作,通過沙龍等形式融入樂活的生活方式和理念,這樣既可以形成互動和資源共享,也省去了自己宣傳的建店成本。
對于人才、對員工,要當做家人來看待,提供行業內相對較高的待遇,保證他們的生活,這是有責任感企業應該做的;要重視培訓,個人經驗采用外包激勵法效果會更好;要保持員工對企業的認同感,通過激起員工心中的信仰,使其願意從事這樣的職業,願意跟隨企業成長。

王書朗(西南財大2004級MBA、明宇集團農業公司谷夫村站長):

開旗艦店要有品牌支撐力,可參考頤和農業旗艦店采取産品整合、只做流通,兩端都在外的連鎖方式。

張玲燕(西南民大2011級MBA、從事教育培訓行業):

人才方面,鑒于很多農業專業大學生苦于找不到實習的機會,尚作可以給他們提供這些實習機會,一方面降低人力成本,一方面也可以物色和培養合適的人才。對于高素質人才尤其是中高層的吸引,要靠對有機農業的認同感,要找准這個目標群體。産品宣傳方面,最好能讓消費者明白進入有機生活後的花費,消除有機生活很昂貴不可高攀的印象,挖掘更廣泛的潛在客戶群體。

相關探討

針對尚作農業目前這些問題,您也可以發表自己的看法: